แทนที่จะซื้ออาหารเสริมราคาแพง ชุมชนสามารถซื้อและปลูกถั่วเหล่านี้ได้แล้ว

เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและลดโรคโลหิตจาง ซึ่งเป็นปัญหาด้านสุขภาพที่สำคัญในยูกันดา และยังรู้ว่าถั่วเหล่านี้จะได้รับผลผลิตแม้จะเกิดภัยแล้ง” เขากล่าวEleonora Dupouy เจ้าหน้าที่ความปลอดภัยด้านอาหารและการคุ้มครองผู้บริโภคของ FAO ประจำกรุงบูดาเปสต์ ประเทศฮังการี จำได้ว่าเมื่อปี 2558 ปากีสถานและตุรกีเสนอแนวคิดสำหรับ IYOP ในการสัมภาษณ์เมื่อเร็วๆ นี้กับ Protein2Food 

ซึ่งเป็นกลุ่มที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสหภาพยุโรป 

ซึ่งทำงานเพื่อพัฒนาอาหารโปรตีนคุณภาพสูงจากเมล็ดพืชอเนกประสงค์และพืชตระกูลถั่ว เธอตั้งข้อสังเกตว่าผู้คนจำนวนมากที่รับประทานถั่วจะมีประโยชน์อย่างมาก ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึง ความมั่นคงทางอาหารอีกด้วย“พัลส์เป็นพื้นฐานที่ดีในการพัฒนาพืชอาหารเชิงนวัตกรรม คุ้มค่า และประหยัดทรัพยากรซึ่งมีโปรตีนสูง มีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ 

สิ่งแวดล้อม และความหลากหลายทางชีวภาพ

” เธอกล่าวส่วนหนึ่งของการสร้างความปลอดภัยนั้นคือข้อเท็จจริงที่ว่าพัลส์เป็นตัวสร้างความเท่าเทียมทางสังคมชนิดหนึ่ง เธอกล่าวเสริม “สิ่งสำคัญคือการบริโภคถั่วพัลส์โดยประชากรทุกประเภท: กลุ่มผู้มีรายได้น้อยและกลุ่มผู้มั่งคั่ง และในทุกประเทศ – กำลังพัฒนา เศรษฐกิจเปลี่ยนผ่าน และพัฒนาแล้ว”

Kerry McCarthy ส.ส.ชาวอังกฤษ ซึ่งเป็นมังสวิรัติ พูดในงานเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว

เพื่อเฉลิมฉลองปีแห่งพัลส์สากล  

รูปถ่าย: BEPAKerry McCarthy ส.ส.ชาวอังกฤษ ซึ่งเป็นมังสวิรัติ พูดในงานเมื่อเดือนกรกฎาคมปีที่แล้วเพื่อเฉลิมฉลองปีแห่งพัลส์สากล รูปถ่าย: BEPAออร์เดิร์ฟชีพจรกลับไปที่นักการเมืองอังกฤษเหล่านั้น

ในยุคของโซเชียลมีเดีย เมื่อดูเหมือนว่าทุกกิจกรรมจะมีวัน สัปดาห์ เดือน หรือปีพิเศษเกี่ยวข้อง IYP มีความโดดเด่นในส่วนหนึ่งของโลกที่บางคนอาจเถียงว่ามีเรื่องเร่งด่วนอยู่ในใจ

สมาชิกรัฐสภาอังกฤษเฉลิมฉลอง

อุตสาหกรรมชีพจรในลอนดอนในเดือนกรกฎาคม เพียงไม่กี่สัปดาห์หลังจากการลงประชามติ Brexit ซึ่งก่อให้เกิดความขัดแย้งทางการเมืองทั่วโลกในช่วงเวลาที่การเมืองอังกฤษทั้งหมดดูเหมือนจะหมุนรอบปรากฏการณ์ Brexit ส.ส. แรงงาน Kerry McCarthy ใช้เวลาสักครู่ในระหว่างการกล่าวสุนทรพจน์ของเธอในงานสังคม IYP เมื่อวันที่ 20 กรกฎาคมเพื่อคร่ำครวญถึงการปฏิบัติต่อภาคชีพจรของ

สหราชอาณาจักร ซึ่งเธอกล่าวว่า 

“มี ถูกละเลยและมองข้ามมานานเกินไป”George Eustice รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรอยู่ห่างจากการเมืองของพัลส์และมุ่งเน้นไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าพัลส์ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้นำเทรนด์ที่ใส่ใจสังคมในลอนดอนและที่อื่น ๆ : “จากถั่วเลนทิลไปจนถึงถั่ว ถั่วอังกฤษกำลังกลายเป็น เป็นที่นิยมมากขึ้นในเมนูและในรถเข็นทั่วประเทศเนื่องจากผู้คนหันมาเลือกรับประทาน

อาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น”

การแลกเปลี่ยนเป็นภาพประกอบที่ดีว่า IYP ยกระดับโปรไฟล์ของพัลส์และทำให้ผู้คนพูดถึงพวกเขาได้อย่างไร ซึ่งในสภาพแวดล้อมที่มีอินเทอร์เน็ตเป็นหลักในปัจจุบันมักมีชัยไปกว่าครึ่งFranek Smith รองประธานสมาคม British Edible Pulse Association (BEPA) ซึ่งเป็นเจ้าภาพร่วมในการจัดงานกล่าว

Credit : สล็อต